Giorgio Rivetti von La Spinetta hat diesen geschichtsträchtigen Betrieb erworben. Contratto, mit Sitz in Canelli (Asti), ist das älteste Spumante (Methode Champenoise) Weingut Italiens. Hier produzierte man als ERSTES in Italien, Spumante im Champagner-Verfahren, noch bevor es z.B. die Franciacorta Spumante gab. Die Trauben stammen aus der Alta Langa und die Rebstöcke sind über 30 Jahre alt. Reift 7 Jahre auf der Hefe in der Flasche. Farbe: funkelndes Hellgelb, lang anhaltende Perlage. Duft: kräftige Nase mit Aromen von weißen Früchten. Geschmack: trocken und feinfruchtig, Kräftig, frische Säure, mineralisch.