Giorgio Rivetti von La Spinetta hat diesen geschichtsträchtigen Betrieb erworben. Contratto, mit Sitz in Canelli (Asti), ist das älteste Spumante (Methode Champenoise) Weingut Italiens. Hier produzierte man als ERSTES in Italien, Spumante im Champagner-Verfahren, noch bevor es z.B. die Franciacorta Spumante gab. Die Trauben stammen aus Bossolasco in 830 Metern Höhe. Weltkulturerbe der Unesco seit 2012. Farbe: funkelndes Hellgelb, lang anhaltende Perlage. Duft: kräftige Nase mit Aromen von weißen Früchten. Geschmack: trocken und feinfruchtig, Kräftig, frische Säure, mineralisch.