Der Soffocone di Vincigliata ist der einzige Wein, der nach demrnWeinberg benannt ist, in dem er produziert wird: die Idee ist, diernbesondere Verbindung zwischen diesem Wein und dem Hügelrnzu unterstreichen, auf dem Bibi Graetz sein Projekt begann. Derrnwunderschöne Weinberg von Vincigliata liegt gegenüber vonrnFlorenz mit einer der romantischsten Aussichten auf die Stadt,rnvon der sich Bibi für den Namen und das einzigartige Etikettrninspirieren ließ. Ein eleganter Sangiovese, der in jedem Jahrgangrnaufs Neue beeindruckt. In der Nase rote und schwarze Früchternmit Gewürzen und Vanille im Hintergrund, die eine schöne aromatische Komplexität verleihen.