Der Ausbau des FILARI IN COSTA findet zum Teil in 5-6 Jahre alten Holzfässern und im Stahltank statt. Ziel ist es die Mikrooxidation des Holzfasses bei der Reifung zu nutzen, ohne dass Holznoten das fruchtige Aromaprofil des Weins beeinflussen. Nach einer 12monatigen Fasslagerung wird der Wein abgefüllt. Feine Nase von Heidelbeeren, Backpflaumen und würzige Noten. Im Mund trotz Fülle sanft mit seidigen Tanninen. Ein Hauch von Tabak und Wildkräutern im Abgang sorgen für ein stimmiges Finale.