Accornero ist eigentlich bekannt für seine sensationellen Barberas. Anlässlich des hundertjährigen Jubiläums, kreierte Ermanno Accornero dann den Centenario (bedeutet: der Hundertjährige). Dieser sehr rare Wein war zunächst ein Cabernet-Barbera Cuvée, ab dem Jahrgang 2011 dann ein reinsortiger Cabernet Sauvignon. Den Centenario wird in Kleinstauflage produziert. Er reift ca. 18 Monaten in neuen Barriques. Farbe: dunkles Rubinrot. Duft: kräftige Nase nach Amarenakirschen und Cassis. Geschmack: süße Tannine, viel Frucht, voll, gute Säure, lang.