Im Glas präsentiert sich der 2008er Château Peyrabon mit einer dunklen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Eiche, dunklen Früchten und einem Hauch von Anis. Am Gaumen präsentiert er sich dann mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die die Geschmacksnoten perfekt ergänzen. Ein Hauch von Pfeffer verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Sein Abgang ist beeindruckend lang und hinterlässt Eindrücke von schwarzen Früchten, Leder und Eiche.