Die biologischen Malbec- und Syrah Trauben werden in Agrelo, Luján de Cuyo, einem Gebiet das als Mekka der Traubenproduktion bekannt ist, sorgfältig ausgewählt. "Wir verwenden rote Trauben von hoher Qualität und ernten sie zum idealen Reifezeitpunkt, um Frische und Säure zu erhalten. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen statt. Hier erreichen wir eine langsame und kontrollierte Gärung, um das aromatische Profil des Rosé's zu entwickeln.