Die autochthone Rebsorte Airén bringt bei richtigem Erntezeitpunkt, moderner Kellerarbeit und niedrigen Gärtemperaturen einen hervorragenden Basiswein für warme Tage oder auch eine erfrischende Weinschorle hervor. Duft von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, fast verspielt und dennoch eher zurückhaltend. Am Gaumen frische Frucht und sehr süffig.