Der Seaspray Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seinen salzigen Muschelcharakter und seine lebendige Säure aus, die auf den nahen ozeanischen Einfluss zurückzuführen ist. Aromen von Kaffernlimette, Paprika und frisch gepflückten Küchenkräutern repräsentieren die kühlere, windige Awatere-Küstenregion in Marlborough, wo diese jungen Sauvignon Blanc-Reben auf dem sandigen Flusskiesboden zu gedeihen versuchen.