Poulily Fuissé Marie Antoinette ist eine Hommage an die Großmutter Marie-Antoinette Vincent. Für diese Cuvée stammen die Trauben hauptsächlich von Familienmitgliedern außerhalb von Chateau Fuissé. Der Ausbau findet zum Teil in Holz und rnzum Teil im Stahl statt. In der Nase in Hauch von Eiche, rnviel Finesse, mineralisch mit weißen Blüten, Zitrone und rnApfel. Am Gaumen frisch, rund und fruchtig - Melone, rnKiwi, Pfirsiche und Aprikose mit schönem Mineral. rnAusgewogen und frisch. Gute Länge. Seine Mineralität unterstreicht den salzigen Charakter von Fisch und rnMeeresfrüchten. Ebenso gut harmoniert er mit weißem rnFleisch oder einem Pilzrisotto.