Der liebliche Portugieser und Dornfelder zeichnet sich durch seine besonders fruchtbetonte und samtige Natur aus. Im Vordergrund stehen Aromen von roten Beeren und Milchschokolade. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt er den Gaumen mit einer angenehmen Geschmeidigkeit, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam geöffnet werden. Anschließend findet die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung kann der liebliche Portugieser und Dornfelder noch einige Monate auf der Feinhefe ruhen, um weiterhin harmonisch zu reifen.