Kühle Nase mit klarer Frucht wie Pfirsich, Aprikose aber auch etwas Apfel, frischen Kräutern, einer Spur Minze, etwas Blattwerk und Feuerstein. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und einem Hauch von Schmelz, strahlt viel Charakter aus, belebend und frisch, Blattwerk, frische Kräuter und etwas Kernobstfrucht, zieht sich am Gaumen etwas zusammen, um der Salzigkeit die Bühne zu überlassen, sehr trocken wirkend, leichte Adstringenz, tief und komplex, sehr steiniges Finale mit etwas Kieselstein, puristischer Salzigkeit, dabei leicht herb und mit dickschaligem Kernobst. Die Salzigkeit verbleibt regelrecht auf der Zunge. (P. Dautel 27. Oktober 2020)