Kühl und sehr kräuterwürzig, eingemachte Kernobst- sowie Steinobstfrucht, Vanillepudding Gebäck. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und feinem Schmelz, belebend und erfrischend mit deutlichem Zug, Apfel, Pfirsich, Mirabelle und Ananas, sowie etwas Salzigkeit am Gaumen, gut integrierter Extraktsüße, tief und komplex, Mineralität, sehr kräuterig und mit viel Frucht im Finale. (P. Dautel 21. April 2021)