AP.Nr.: 6-22 Boden: Devon-Schiefer & Diabas Leseart: 100 % Handlese Lesegut: 100 % eigene Trauben Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass Geschmacksrichtung: fruchtig Charakter: Zarte Aromen tropischer und heimischer Früchte, weißer Pfirsich, reifer grüner Apfel, Mango und Ananas, werden von einer eleganten Schicht an Schieferrauch getragen. Am Gaumen saftig, mit lebhafter Säure und durchzogen von diskreter Kräutrigkeit. Doch soll das nicht täuschen, die volle Kraft der Lage Rausch zeigt sich in der ruhigen Fülle, tiefen Mineralität und anhaltenden Art dieses Einzellagen-Rieslings. Speisenempfehlung: Ideal zu intensiven Aromen wie luftgetrockneter Charcuterie oder dem Umami von Bottarga, dem salzigen Kuss von frischem Taschenkrebs oder Thunfisch oder auch Gerichten der Szechuan-Küche.