UGOLFORTE ist der Name eines Lokalhelden und Banditen, gewissermaßen eines toskanischen Robin Hood, der im 12. Jahrhundert den Aufstand der Bewohner Montalcinos gegen fremde Besatzer anführte. Die 25 bis 35 Jahre alten Sangiovese-Rebstöcke für diesen Brunello stehen nahe Castelnuovo Dell‘Abate auf kargen, steinigen Böden in Höhenlagen zwischen 250 und 400 Meter: Mit zunehmender Meereshöhe wechseln sich hier Ton, Sandstein und Kalkmergelablagerungen ab. Insgesamt gut 40 Monate dauert der Ausbau auf der Tenuta: zuerst in 30 hl großen Holzfässern aus Slawonischer Eiche, dann auf der Flasche. Die Barriques, die der Vorbesitzer noch benutzte, verbannte Önologe Luca Marrone inzwischen aus den Kellern. Zedernholz, Sumatratabak und schwarzer Pfeffer in der ersten Nase. Dann Walderdbeeren und reife Schwarzkirschen, Trockenfrüchte, Mokka und geröstete Haselnuss am Gaumen. Die richtige Balance zwischen vibrierender Sangiovese-Säure und jahrgangstypisch reifer Frucht. Engmaschige Tannine, kalkig-mineralischer Nachhall. Steht noch ganz am Anfang.