Als eleganter, körperreicher Wein ist der Alauda ein perfekter Begleiter zum Essen. Reich an sortentypischen Aromen von Pflaumen und Kirschen aus dem Merlot, leicht überlagert mit reifen Beerenaromen aus dem Cabernet Franc, und einzigartigen balsamischen und dunklen Schokoladennoten aus dem Colorino. Der lange Reifeprozess im Eichenfass bindet die tertiäre Aromen von süßen Gewürzen und weichen, eleganten Tanninen für ein anhaltendes Finale wunderbar ein. Dieser Wein wird über Jahrzehnte hinweg anmutig altern.