Jardins d’Aussières ist eine Cuvée, die von reifer Frucht, aromatischer Frische und einer für das Terroir des Guts so typischen geschmeidigen und körperreichen Struktur gekennzeichnet ist. Ihr Aroma versetzt uns mit angenehmen Gewürztönen mitten in die mediterrane Landscha­ft. 20% des Weines bauen über 12 Monate hinweg in Eichenholzfässern aus.