Brillantes Kirschrot. Kühler, heller und cremiger Duft, süße Kirschen, Him- und Brombeere, frische Feigen und ein Hauch trocknes Eichenlaub. Fruchtige Frische. Lebhaft und schlank. Langer Säurebogen. Leichte pfeffrige Würze. Feines langes Frucht-Säure-Spiel. Absolut trocken. Harmonischer Nachhall. Weiche feingliedrige Länge. Wird mit der Luft zunehmend seidig und samtig. Dazu ein Wildschwein Burger mit Brioche Buns und Tomaten Chutney. Lage & Terroir Weinberg: Die Basis der Spätburgunder kommt vorwiegend aus den Lagen Assmannshäuser Hinterkirch und Frankenthal sowie aus dem Rüdesheimer Magdalenenkreuz . Terroir: Schieferverwitterung