Tiefes Robinrot. Feiner raumnehmender Duft nach kühlfruchtiger Schwarz-Kirsche, Brombeere, schwarzer Schokolade und den milden Röstaromen von hochwertigen Eichenholzfässern. Das erste Mundgefühl ist samtig. Schmeckt richtig trocken, sehr stabil, schlank und würzig. Im Nachhall baut sich Druck auf und feine jugendliche Adstringenz sorgt für Gripp. Wird im Abgang zunehmend weich und zeigt einen langen Säurebogen. Findet final ein ruhiges und beruhigendes Ende. Gewinnt enorm an der Luft und sucht auch das Große Burgunderglas. Großes Zukunftspotential. Dieser Burgunder trägt das Essen auf Händen, so auch ein gegrilltes Steak vom Duroc-Schwein und Romanasalat mit Parmesandressing. Lage & Terroir Weinberg: Aus dem Assmannshäuser Höllenberg, der weltweit als die berühmteste deutsche Rotweinlage gilt, kommen unsere großen, terroirgeprägten Spätburgunder Weissherbste. Mit bis zu 60% Hangneigung nach Süd-Westen wachsen hier auf Schiefer die markantesten Spätburgunder des Rheingaus. Terroir: Schieferverwitterung.